Tiempo de elaboración: 50 minutos

Ingredientes para 6 personas

• 6 huevos
• 1 vaso y medio de harina
• 1 vaso y medio de azúcar
• 300 gramos de mantequilla
• 1 vaso y medio de chocolate en polvo
• 1 sobre y medio de levadura

Preparación

Mezclar todos los ingredientes (preferiblemente con la batidora).

En un recipiente previamente untado con mantequilla verter la mezcla.

Introducir en el horno previamente calentado (a 1810 grados) durante unos 45 minutos.

Dejar enfriar (pudiendo rellenarla a nuestro gusto con nata, chocolate fundido, etc…) y servir.

Tiempo de elaboración: de 25 a 30 minutos

Ingredientes para 5 personas

• 200 gramos de leche condensada
• 2 cucharadas de nata
• 180 gramos de chocolate (preferiblemente negro, entre el 50 y 60 % de pureza)
• 15 gramos de mantequilla
• 70 gramos de nueces trituradas
• 1 cucharadita de lícor Cointreau

Preparación

Trocear el chocolate y derretirlo al baño maría junto con la mantequilla, la nata y la leche condensada.

Sacar del baño maría y añadirle la cucharadita de Cointreau, junto con las nueces troceadas y mezclar bien.

Colocar en un molde (humedecido previamente con aceite para poder desmoldar sin dificultad posteriormente) en el que la fudge nos quede con un grosor aproximado de unos dos centímetros.

Una vez haya alcanzado temperatura ambiente, introducir en el frigorífico durante unas horas para que se compacte.

Una vez endurecido, sacar del frigorífico, desmoldar, cortar en cuadraditos pequeños y servir.

Elaborado en 60 minutos

Ingredientes para 4 personas

• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 75 gramos de harina
• 2 vasos de leche
• 10 gramos de levadura
• 90 gramos de mantequilla
• Una cucharadita pequeña de vainilla en polvo
• Un poquito de Cointreau

Preparación

Calentar en una cacerola a fuego lento un vaso y medio de leche junto con el chocolate negro (reservándonos unos 50 gramos para el final), la mantequilla(dejándonos un poquito para después) y el azúcar (también nos reservaremos 50 gramos para el final del proceso).

Una vez cocinada, quitamos del fuego la mezcla para añadirle los huevos (sin las claras), removemos y añadimos la levadura y la harina.

Continuamos removiendo hasta compactar la mezcla, y la dejamos enfriar para una vez a temperatura ambiente añadir las claras de los huevos que habíamos apartado (a punto de nieve) y removemos cuidadosamente.

En un recipiente, bañado en la mantequilla restante, vertemos la mezcla y la introducimos en el horno (precalentado a 180 grados) durante media hora.

Una vez cocinada nuestra tarta, la desmoldamos y la ponemos en otro recipiente.

En otro cazo añadiremos el azúcar, la mantequilla, la leche y el chocolate restante, junto con la vainilla y el Cointreau cociéndolo muy lentamente para que cuando esté líquido y unido podamos esparcirlo por encima de la tarta ya cocinada previamente.

30 minutos de elaboración

Ingredientes para 2 personas

• 65 gramos de azúcar
• 125 gramos de harina
• 100 gramos de leche
• 6 gramos de levadura
• 40 gramos de mantequilla
• 35 gramos de chocolate
• Una cucharadita de bicarbonato

Preparación

Tras poner en un recipiente la harina, el bicarbonato, el azúcar y la levadura, poner el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Una vez fundido, añadir a la mezcla anterior, a la cual agregaremos igualmente el huevo batido.

Posteriormente añadimos al resto de ingredientes la leche y removemos(sin batir en exceso).

Mojar en mantequilla los moldes con los que vamos a cocinar a los muffins y rellenarlos, dejando libre ¼ del molde.

Introducir en el horno previamente calentado a 180 grados, durante unos 25 minutos.
Dejar enfriar, sacarlos del molde y a comer.