Elaboración en 45 minutos aproximadamente
Ingredientes para 4 personas
- 125 gramos de chocolate fondant
- 27 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 105 gramos de harina
- Una pizquita de levadura y otra de vainilla en polvo
- Sal y azúcar glass
Preparación
Añadimos la mantequilla al chocolate previamente fundido al baño maría.
Junto con los huevos batimos el azúcar, más o menos hasta que la mezcla sea el doble de su tamaño inicial, agregamos la vainilla y mezclamos con el chocolate fundido junto con la mantequilla.
Mezclamos la sal y la levadura junto con la harina agregándola a toda la mezcla que hemos obtenido anteriormente y removemos.
Endurecemos la mezcla en la nevera durante una hora, consiguiendo así poder manejarla mejor. La sacamos del frigorífico y formamos las galletas (moldeamos la masa y la cubrimos con el azúcar glass).
Ponemos nuestras galletas en una bandeja y la introducimos en el horno, previamente calentado a 170 grados durante unos 10-15 minutos.
