Tiempo de elaboración: 35 minutos
Ingredientes para 4 gofres
- 90 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 45 gramos de mantequilla
- Medio vaso de leche
- 25 gramos de pepitas de chocolate
- Una pizquita de sal
Preparación
Con la gofrera caliente, batimos la clara del huevo (una vez separada de la yema) a punto de nieve y lo apartamos para utilizarlo después.
En otro recipiente mezclamos el azúcar con la yema del huevo (la mezcla estará lista cuando su color sea más claro).
Posteriormente le añadimos la sal, la levadura, la mantequilla fundida y la harina, y lo batimos todo hasta que quede totalmente uniforme.
Agregamos a nuestra mezcla la clara del huevo batida y tras removerlo le añadimos las pepitas de chocolate y volvemos a remover bien toda la mezcla.
Vertemos la pasta en la gofrera (habiéndola untado con un poco de mantequilla previamente) y tras unos minutos tenemos nuestros gofres de chocolate listos para servir (podemos añadir un poco de nata por encima o de chocolate líquido si nos apetece).
