40 minutos de preparación
Ingredientes para 6 personas
- 180 gramos de chocolate
- 375 gramos de nata montada
- 1 cucharada y media de vainilla
- 1 cucharada y media de azúcar
- ¾ de vaso de agua
- 4 yemas de huevo
Preparación
Trocear el chocolate e introducirlo en una cazuela junto con la vainilla, el agua y el azúcar.
Remover a fuego medio hasta que hayamos fundido el chocolate y creado una pasta espesa, dejándolo hervir por unos segundos.
Añadimos las yemas batidas y dejamos enfriar.
Cuando la mezcla esté fría, incorporamos la nata montada y removemos cuidadosamente.
Volcamos la mezcla en un recipiente y lo introducimos en el congelador.
Después de unas tres horas ya podremos disfrutar de nuestro helado de chocolate.
