Tiempo de preparación: 1 hora y media
Ingredientes para 5 personas
- Media taza de leche
- Media taza de chocolate en polvo
- Una taza de aceite
- Una taza y media de harina
- Una taza de azúcar en grano
- Tres huevos
- Una cucharada de vainilla (esencia)
- Una cucharada y media de polvo para hornear
- Media cucharada de vinagre y media de bicarbonato
Preparación
Menear el aceite junto con el azúcar en un recipiente.
Incorporar una yema de huevo y batir la mezcla. Agregar la segunda yema y volver a mezclar. Hacer lo mismo con la tercera yema.
Añadir la vainilla y el vinagre y volver a remover toda la mezcla.
En otro recipiente juntamos el bicarbonato con la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear y lo mezclamos bien, para posteriormente separar esta mezcla en tres tercios.
Utilizamos el primero de los tres tercios anteriores para incorporarlo en el batido del aceite con las yemas de huevo y lo batimos.
Ahora añadimos un poco de leche primero, un poco del siguiente tercio de la mezcla anterior y batimos. Continuamos añadiendo y batiendo dichos ingredientes sucesivamente hasta haberlos mezclado uniformemente, para después incorporar las claras de los huevos (batidas con anterioridad) y batir todo lentamente y con mucho cuidado para mantener el volumen de las claras.
Verter todo el contenido en un recipiente (untado de harina y mantequilla) de unos 30 centímetros de diámetro e introducir en el horno (precalentado a 180 grados) durante 45 minutos y listo.
